Gante en un tenedor: del Waterzooi al Cuberdon

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Gante en un tenedor: del Waterzooi al Cuberdon

61 min

2.3 km

14 paradas

Acerca de este tour

Un recorrido gastronómico a pie por Gante en 14 paradas: waterzooi en Sint-Baafsplein donde Carlos V lo comía, pralinés de un taller familiar, gofres belgas de una empresa de 1839 que triunfó en la Exposición Universal de 1958, un mercado de carne medieval, mostaza molida en piedra desde 1790, un panecillo Sint-Hubertus con 900 años de historia, el café más pequeño de la ciudad bautizado con el nombre de la horca, 200 tipos de jenever, cuberdons desde 1904, cerveza gruut medieval sin lúpulo y una bota de cerveza que solo puedes beber si dejas tu zapato como fianza.

Itinerario

14 paradas guiadas en esta ruta

1

't Vosken — Waterzooi donde Carlos V lo comió

Pida: 'Gentse Waterzooi' (versión de pollo 22–28 €; versión de pescado cuando esté disponible). Brasserie clásica — reserve mesa en la terraza en verano. Marid…

2

Chocolatier Van Hoorebeke — Bombones elaborados tras el cristal

Prueba (selección de 4 bombones €5–7): negro de hierba limón, ganache de maracuyá sobre almendra caramelizada, caramelo con sal marina, trufa de speculoos. Obs…

3

House of Waffles Graslei — Dos gofres belgas, un puerto medieval

Pida: 'Brusselse wafel' (ligero, rectangular, 20 cuadrados) con azúcar glas — 4 €. Añada fruta, chocolate o nata montada por 1–2 € por topping. La tienda horne…

4

Sint-Michielsbrug — Las tres torres y el río que las alimentó

Panorama: Sint-Niklaaskerk (s. XIII, gótico del Escalda en piedra azul), el Belfort (1380, UNESCO) y Sint-Baafskathedraal al este. Acceso libre a cualquier hor…

5

Frituur Tartaar — Stoverij en un cucurucho de papel

Pida: 'Frietjes met stoverij' (patatas fritas con estofado flamenco de ternera) + mayonesa o salsa tártara. Alrededor de 9–11 €. El estofado se cocina en cerve…

6

Groot Vleeshuis — El mercado de carne medieval convertido en museo gastronómico

Construido entre 1407 y 1419 — una de las mayores lonjas medievales que siguen en pie en Flandes, 71 × 13 m, 900 m² bajo una única cercha de roble. Entrada gra…

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