Grote Markt — Donde el gremio obtuvo sus derechos

Alrededor de 1550: unas 100 cervecerías dentro de las murallas de la ciudad — una por cada 50 habitantes. Los impuestos sobre la cerveza financiaron una enorme…

Warmoesstraat — La silenciosa revolución del lúpulo

Antes del lúpulo, la cerveza usaba 'gruit', una mezcla regulada de mirto de turbera, milenrama y otras hierbas. La cerveza de lúpulo llegó desde Hamburg y Brem…

Jopenkerk — Cerveza en la Jacobskerk

El edificio es la antigua Jacobskerk (siglo XV), desconsagrada y reconvertida en 2010. Jopen Koyt se elabora según la Brouwerskeur de 1407 — una cerveza gruit…

Brouwersvaart — El agua que forjó la marca

Waterschuiten: barcazas de fondo plano dedicadas que recorrían la Brouwersvaart hasta cada patio cervecero. El agua blanda de las dunas producía una cerveza má…

Uiltje Bar — La contraofensiva cervecera artesanal de Haarlem

Uiltje = 'búho pequeño' — la cervecería se financió colectivamente en 2015; el bar abrió el mismo año en Zijlstraat 18. 30 cervezas artesanales de grifo (rotat…

Janskerk — Hermanos de la Orden de San Juan

La Janskerk perteneció a los Jansheren — la encomienda de Haarlem de la Orden de San Juan (una orden cruzada). En un hospital medieval, el mosto hervido era mu…